Gastronomieberatung & Catering Consulting
Gastronomie-beratung & Catering Consulting
„Hinter jedem meiner Beratungsfelder steckt ein Kapitel aus meiner eigenen Unternehmerbiografie.“
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„Hinter jedem meiner Beratungsfelder steckt ein Kapitel aus meiner eigenen Unternehmerbiografie.“
Beratung auf höchstem Niveau
Mein Beratungsangebot umfasst die klassische Gastronomie- und Hotellerieberatung, alle Ausprägungen des Caterings, strategische Unternehmensentwicklung und die Beratung beim Kauf oder Verkauf von Betrieben. Diese Breite ist kein Zufall: Jeder dieser Bereiche gehört zu meiner eigenen Unternehmergeschichte, und ich berate ausschließlich dort, wo ich aus eigener Erfahrung sprechen kann.
Ich arbeite mit Einsteigern genauso wie mit erfahrenen Unternehmern, mit Betrieben, die ein konkretes Problem lösen wollen, und mit solchen, die wachsen oder sich strategisch neu aufstellen möchten. Die Aufgabe ist jedes Mal eine andere, der Anspruch dahinter nicht.
Wie eine Zusammenarbeit aussieht
Am Anfang steht immer ein erstes Gespräch, das unverbindlich ist, aber ausführlich. Das ist der erste wichtige Teil des Prozesses. Was ein Betrieb braucht, stellt sich häufig erst im Verlauf eines guten Kennenlernens heraus.
Wenn beide Seiten weitermachen wollen, wird von Anfang an klar definiert: Was ist der Aufwand, was der zeitliche und finanzielle Rahmen, was ist das Ziel? Das Ergebnis ist meistens eine fundierte Analyse mit konkreten Handlungsempfehlungen. Diese Optionen werden gemeinsam durchdacht und gegeneinander abgewogen: was passt zum Betrieb, was passt zum Markt, was passt zur Person?
Analyse
Konzeption
Umsetzung
Analyse
Konzeption
Umsetzung
INDIVIDUELLE LEISTUNGEN
Von der Strategieentwicklung bis zur operativen Umsetzung begleite ich Sie auf dem Weg zu nachhaltigem Wachstum.
Gastronomie- &
Hotellerieberatung
Gastronomiekonzept & Investorenberatung
CATERING-
BERATUNG
UNTERNEHMENS-
ENTWICKLUNG
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Lassen sie uns ins
gespräch kommen
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Weitere informationen
Wie läuft eine Zusammenarbeit mit Andreas Müller ab?
Wir beginnen immer mit einem ausführlichen und unverbindlichen Kennenlernen, weil sich die eigentliche Aufgabe häufig erst im Gespräch herausstellt. Danach wird in klaren Schritten definiert, was der Aufwand ist, was das Ziel ist und was das Ergebnis sein soll. Ich arbeite projektbasiert, nicht im Retainer-Modell.
Bietet Andreas Müller auch Umsetzungsbegleitung an?
Ich begleite Kunden sowohl in der konzeptionellen Erarbeitung als auch in der Umsetzungsphase. Mein Anspruch ist, nicht nur eine Idee zu liefern, sondern auch Kalkulation, Planung und Budgetierung mitzudenken. Wie intensiv die Begleitung danach weitergeht, entscheiden wir gemeinsam je nach Bedarf.
In welchen Regionen ist Andreas Müller als Berater tätig?
Meine Beratung ist nicht regional begrenzt. Ich bin deutschlandweit tätig und bei entsprechendem Bedarf auch international, da ich ohnehin jedes Jahr weltweit neue Konzepte und Märkte beobachte und diesen Blick in die Arbeit mit meinen Kunden einbringe.